2005年05月27日

ミネラルウォーター

ミネラルウォーターのおいしい季節

前菜には軟水が合う! 料理に合わせて「水」を選ぶ人々(前編)
nikkeibp.jp
日本ミネラルウォーター協会によると、現在、日本では約400社450銘柄の国産品と50銘柄の輸入品が市場に出回り、出荷額は983億1900万円。10年前の3倍以上にふくらんだ。



前菜には軟水が合う!料理に合わせて「水」を選ぶ人々(後編)
nikkeibp.jp
... ちなみにグラスワインは680円。お酒よりも高い水を選ぶ人がいる。そのニーズに応え、そろそろ本気で水について考えるべきではなかろうか。(山田治奈)(日経レストラン6月号「ボイスハンター」より)

ヨーロッパの様々な水

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夏はやっぱり!! ペリエ 750ml
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ROCCHETTAロケッタスパークリングミネラルウォーター12本1.5L
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ミネラルウォーターのラベルの読み方
面白いサイトです。参考にしてください。






posted by エリゼ宮 at 02:29| Comment(0) | TrackBack(3) | フランス料理最新ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月25日

フランスのコルク抜き&スペインの「エル・ブジ」

パリ(フランス)ワイン王国の多彩なコルク抜き

読売新聞

ワイン王国フランスでは、アイデアを凝らしたワインボトルのコルク栓抜きが人気を呼んでいる。女性観光客が主なターゲットで、そのポイントは、「簡易さ」と「実用性」を兼ね備えていることだ・・・


世界の美食家が恋する「エル・ブジ」の料理とは?

Fe-Mail

日本におけるフランス料理の啓蒙と教育に関してはパイオニア的存在、辻調理師専門学校校長であり、いわばプロの美食家といえる辻芳樹。ヨーロッパで教育を受けフランス料理とその食文化に関しては・・・

エル・ブジのホームページはこちらから

posted by エリゼ宮 at 16:37| Comment(0) | TrackBack(0) | フランス料理最新ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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